Rindfleisch mit grünen Bohnen - scharf

Zubereitungszeit ca 30 min - Einweichzeit ca 1 Std. Dazu passt Risotto.

400g Rindfleisch - zart zum Kurzbraten 3 EL Sojasauce
400g grüne Bohnen 1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL rote Currypaste 2 EL Fischsauce
3 EL Sojasauce 3 Stängel Zitronengras
5 EL Zucker 5 EL Öl

Rindfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Mit Sojasoße und Pfeffer vermischen und ca 1 Stunde (oder länger) abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.

Währenddessen die Bohnen putzen und in 4 cm lange Stücke schneiden.

Zitronengras fein hacken, mit Currypaste, Sojasoße, Fischsoße und Zucker verühren.

Öl im Wok erhitzen und das Rindfleisch scharf anbraten. Die Bohnen dazugeben und rührbraten bis sie noch bissfest sind. Mit der Soße ablöschen.

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Rezept aus ???