| 450 g | Rumpsteak |
| 250 g | chinesische Eiernudeln |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Currypaste, grün (Thai-) |
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 3 EL | schwarze Bohnenpaste (oder Hoisin-Sauce) |
| 3 EL | Sojasoße |
| 3 EL | Sesamöl |
| 150 ml | Rinderfond |
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und beiseite stellen. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, die Paprikaschote würfeln und die Zwiebel klein schneiden.
Das Öl in einem Wok erhitzen. Die Fleischstreifen bei starker Hitze anbraten. Knoblauch, Zwiebel und Paprika zugeben und 3 - 4 Minuten braten.
Currypaste, Hoisin-Sauce und Rinderfond zugeben und noch mal 2 - 3 Minuten garen.
Die vorbereiteten Nudeln in den Wok geben, unterheben und einige Male wenden. Sofort servieren.
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Rezept von http://www.chefkoch.de