| Natur und Wild | Reis, entsprechend der Anzahl der Personen | Öl | |
| 2 | Zwiebeln, gewürfelt | Hühnerbrühe | |
| Weisswein |
Öl im Topf erhitzen. Die klein gewürfelten Zwiebeln dazugeben und leicht glasig dünsten.
Entsprechende Menge Reis dazugeben und anbraten.
Mit Weißwein ablöschen.
Den Reis unter langsamer Zugabe der Brühe so lange köcheln lassen, bis er gut ist.
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