| 30g | Mu Err Pilze | 150g | Schweineschnitzel |
| 50g | Bambussprossen | 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 50g | Glasnudeln | 2 EL | Essig |
| 2 EL | Sojasosse | 2 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Zucker | Pfeffer | |
| 1 TL | Oel | 2 | Eier |
| 100g | gekochter Schinken |
Pilze in kochendes Wasser legen und 30min ziehen lassen.
Fleisch, Pilze und Schinken in Streifen schneiden. Bambus in Stücke schneiden.
Hühnerbrühe mit Pilzen, Fleisch, Schinken und Glasnudeln 5min kochen.
Essig mit 2EL Wasser, Sojasosse und Speisestärke verrühren.
Die Suppe andicken und mit Pfeffer abschmecken.
Die Eier verquirrlen und zu Rührei backen.
Rührei mit einer Gabel zerkleinern und mit den Bambussprossen in die Suppe geben.
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