| Teig | Sonstiges | ||
| 2 | Eier | 100g | Zucker |
| 150g | Zucker | 200g | Kokosflocken |
| 1 Päckchen | Backpulver | 2 Becher | süsse Sahne |
| 400g | Mehl | 2 Becher | Buttermilch |
Den Teig auf ein Backblech streichen und oben darüber die Mischung aus 100g Zucker und 200g Kokosflocken (die gut vermischt sein sollten) verteilen.
Das Ganze 30 min bei 180 Grad im Backofen backen.
Auf den noch heissen Kuchen die zwei Becher Sahne gleichmässig verteilen.